浜中産の特大むきホッキは和商市場で購入したもの 手早くさばいて氷塩水へ 生ウニといっしょに盛り付けて いただきます 生ウニとホッキ、道東に住んでいるおかげで楽しめる新鮮な海の幸です和商市場さんに感謝！ 冷やでスタートの日本酒は、ぬる燗にするとい…

その日の朝、「和商の日」店頭で妻が見つくろった食材でお手軽ブランチ 特売の目玉にはなっていない極上の生ウニが店頭では通常の半値近くで千円台でこの品質の生ウニが味わえるのは、ちょっと有り得ない現実の反映かと もこ、そこは私の席なんですけど いた…