妻の主導で初めての「ふるさと納税」
その返礼品の京都丹波牧場『平井牛』
京都には母方の実家があって、もの心がつく（前の？）歳ごろから毎年のように里帰りしていた記憶があるのです
まずはお肉だけをさっと火を通して
いただきます
ビールは、エビス
割下の甘さにからむ卵とともに味わう柔らかな牛肉
本当に美味しい…
栃木の銘酒「仙禽」の立春朝搾りが、その幸せに寄り添います
お肉を十分味わった後は、定番の食材とともにすき焼き鍋を
やはり、すき焼きはお肉の旨さで成り立つ料理ですね
ごちそうさまでした
