エゾシカもも肉のロースト

頂き物のエゾシカもも肉ブロック（妻撮影）

　　　

妻がきれいにトリミング（妻撮影）

　　　

その一部をローストに

　　　
エゾシカもも肉ロースト　ちぢみホウレン草のソテー添え

　　　
スナップエンドウと紫キャベツのサラダ

　　　
いただきます

　　　　
サラダには直前に酪恵舎リコッタ・サラータをたっぷりと削りかけて

　　　　
私の盛り付け
ブルーベリーのソース、絵になるかけ方が難しい…

ごちそうさまでした