いわしフライ＆トマ玉

いわしフライ　黄色ズッキーニ添え　　

トマトと卵の炒め物

いただきます

出回り始めた獲れたてイワシのフライが旨いのはもちろんなのだけれど、トマ玉がまたすこぶる美味しい！
トマトから出るダシが卵の淡白な味わいととても好相性
妻的には「卵に火を通し過ぎてしまった」らしいのだけど

2021年6月20日付 北海道新聞
妻の友人が新聞に連載しているコラムのレシピで作ったもの

ごちそうさまでした