かすべのムニエル、紅茶ガモ

勇み足のカンタ
グラストラブルがあり、少しの猶予を

　　　　　

本番は もこで、いただきます

　　　　

私のリクエストに応えてくれて、かすべのムニエルを
付け合わせの総菜は、紅茶鴨のパストラミ

　　　　

スナフキン箸置きで

　　　

かすべのふわとろ身とコリコリ軟骨の食感が、本当に楽しくて美味しい

　　　

この日のストック食材消費は、混ぜるだけカルボナーラソース

　　　　

シェフみずから取り分けてくれます

　　　

仕上げに胡椒を挽いて

ごちそうさまでした