美唄の太いアスパラ4本、うち1本は紫
妻は基本的に細いアスパラが好みなのだけれど、こんなにフットイのも料理してくれます
紫アスパラ、紫なのは皮だけ
熱を通すと
紫色が褪せるのは知っています（一番上が、もと紫アスパラ）
休日のブランチ、いただきます
ソテーしたアスパラに卵をのせ、リコッタ・サラータを削りかけて
黄身をとろ～りとさせて味わいます
定番の生とかちマッシュとヤナギダコのサラダ
噛みしめるほどに美味い、ストウブのパン
1本しかなかった紫アスパラの穂先は、妻の計らいで私が頂戴しました
ごちそうさまでした
