うにクリームソースのパスタ

いただきます

　　　

和商市場でお手頃価格の「うに折」を目にして、今夜はうにメニュー
まずは、マグロぶつ切りの塩麹和えにトッピング

　　　

合いの手に、ベビーホタテのマリネサラダを

　　

頃合いを見て、〆のパスタつくり

　　　　　

茹でたトロフィエに、うにを投入！

　　　　　　

生クリームとともに乳化させて

　　　

あらためて、いただきます

　　　

トロフィエの独特の食感が、とろけるような うに とよく合います

   

何度いただいても、美味しいです

ごちそうさまでした