どか～んとメインのサルシッチャ
このところ登場機会の多い手ちぎりモッツァレッラとブルーベリーのサラダ
いいただきます
お手付きはなしよ
私の取り分け盛り付け
毎回のように妻からは、もっと美味しそうに盛り付けて！ と叱られます
ワインはイタリアのメルロー
今回は小さく丸めないことで作るのが楽なだけでなく、大きいまま焼くとジューシーに仕上がることが判った、と妻
まだ結婚する前の「友人」だった頃に妻が参考にしたサルシッチャのレシピは、こちら
キクイモを刻んで入れたりなど、いろいろなアレンジをその後していますが、今夜のにはレンコンが入っていました
ごちそうさまでした
