イベントから帰ってきた「平民」Ｔシャツの妻がソテーしているのは、エゾシカもも肉311gの塊り
生協スーパーの半額セールで税込み500円ちょうどだったそう
※ 北海道ではスーパーで普通にエゾシカ肉を販売しているのです
根室の「お宿エクハシ」板屋オーナーシェフの調理法を真似て焼き、レンコンしめじソテーを添えて
もこをヒジ枕にしてビールを注ぎ、いただきます
副菜 タコと菜の花のマスタードビネガーソース和え
オーブンを使わなくても柔らかく美味しく出来ています
フライパンに残った肉汁とバルサミコ酢のソースで
お手頃のスペイン産ワインと
ごちそうさまでした
