いただきます
寄せ豆腐の大葉のせ
私の鉱物、煮カスベ
これ、正式にはなんて言うのだろう
竹輪の胡瓜詰め
焼きたてが美味しいからと、途中で追加の牛タン焼き
箸休めは、自家製ヌカ漬け
お酒がどんどん進んで
購入したばかりの、旬の知内特産ニラで卵とじをリクエスト
バッサバッサとニラを刻んで火を通し、トマトも一緒にとじるスペシャル版
蓋をして しばし、とじ加減を見極める
ここぞ、という頃合いで大皿へ
とても酔っ払っているとは思えない手さばき
にらトマ卵とじの出来上がり
酸味のあるトマトと「ニラ玉」の相性が秀逸
ごちそうさまでした
